ફરાળી સાબુદાણા વડા (Falhari Sabudana Vada Recipe in Gujarati)

Daxa Parmar
Daxa Parmar @Daxa_2367
Vadodara, Gujarat, India

#ff1
#નોન_ફ્રાઇડ_ફરાળી_રેસિપી
#cookpadgujarati

આ પ્રખ્યાત ફરાળી સાબુદાણા વડા વાનગી મહારાષ્ટ્રીયન રાંધણકળાની અતિ પ્રચલિત વાનગી છે. જે ખાસ કરીને ભારતમાં વ્રતના સમયે કે તેહવારના સમયે બનાવવામાં આવતી હોઈ છે. સાબુદાણાને ઉપયોગ મોટે ભાગે ફરાળી ડીશોમાં થતો હોઈ છે. જે બનાવવામાં ખુબજ થોડો સમય લાગશે અને સૌને પસંદ પણ પડશે. ન કેવળ વ્રત માટે જ પરંતુ આપ આ ડીશ એક સાઈડ ડીશ તરીકે પણ ભોજન સમયે સર્વ કરી શકો છો. ઉપરાંત મહેમાનોની સામે એક સ્ટાર્ટર ડીશ તરીકે પણ પ્રસ્તુત કરી શકો છો. તે ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી ઝટપટ નાસ્તા તરીકે કે પછી સંપૂર્ણ ભોજન તરીકે દહીં અને ચટણી સાથે પીરસી શકાય છે. ઉપવાસ માં જો આવી વાનગી બનાવી ને ખાઈએ તો આખા દિવસ ભર શરીર માં સ્ફૂર્તિ રહે છે. આ વડાને મેં સેલો ફ્રાય કરીને સર્વ કર્યા છે.

ફરાળી સાબુદાણા વડા (Falhari Sabudana Vada Recipe in Gujarati)

#ff1
#નોન_ફ્રાઇડ_ફરાળી_રેસિપી
#cookpadgujarati

આ પ્રખ્યાત ફરાળી સાબુદાણા વડા વાનગી મહારાષ્ટ્રીયન રાંધણકળાની અતિ પ્રચલિત વાનગી છે. જે ખાસ કરીને ભારતમાં વ્રતના સમયે કે તેહવારના સમયે બનાવવામાં આવતી હોઈ છે. સાબુદાણાને ઉપયોગ મોટે ભાગે ફરાળી ડીશોમાં થતો હોઈ છે. જે બનાવવામાં ખુબજ થોડો સમય લાગશે અને સૌને પસંદ પણ પડશે. ન કેવળ વ્રત માટે જ પરંતુ આપ આ ડીશ એક સાઈડ ડીશ તરીકે પણ ભોજન સમયે સર્વ કરી શકો છો. ઉપરાંત મહેમાનોની સામે એક સ્ટાર્ટર ડીશ તરીકે પણ પ્રસ્તુત કરી શકો છો. તે ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી ઝટપટ નાસ્તા તરીકે કે પછી સંપૂર્ણ ભોજન તરીકે દહીં અને ચટણી સાથે પીરસી શકાય છે. ઉપવાસ માં જો આવી વાનગી બનાવી ને ખાઈએ તો આખા દિવસ ભર શરીર માં સ્ફૂર્તિ રહે છે. આ વડાને મેં સેલો ફ્રાય કરીને સર્વ કર્યા છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

25 મિનિટ
4 વ્યક્તિ
  1. 1 કપસાબુદાણા
  2. પાણી જરૂર મુજબ
  3. 4 નંગમીડિયમ સાઇઝ બટાકા (બાફેલા ને છીણેલા)
  4. 3-4 નંગલીલાં મરચાં જીના સમારેલા
  5. 1 tspછીણેલું આદુ
  6. 1 tspજીરું
  7. 1.5 tspકાળા મરી પાવડર
  8. 1.5 tspસેંધા નમક
  9. 1/2 કપરોસ્ટેડ સીંગદાણા નો કરકરો ભૂકો
  10. 2 tbspલીલી કોથમીર ના પાન
  11. 1 tbspસીંગતેલ અથવા ઘી વડા સેલો ફ્રાય કરવા માટે

રાંધવાની સૂચનાઓ

25 મિનિટ
  1. 1

    સૌ પ્રથમ સાબુદાણા ને બે થી ત્રણ પાણી થી ધોઈને બીજા ચોખ્ખા પાણી માં 2 થી 3 કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. ત્યાર બાદ આ સાબુદાણા ને ગરણી માં પાણી નિતારી એકદમ કોરા કરી લો.

  2. 2

    હવે એક મોટા વાસણમાં બાફેલા બટાકા નું છીણ ઉમેરી તેમાં પલાળેલા સાબુદાણા, જીના સમારેલા લીલાં મરચાં, છીણેલું આદુ, જીરું, કાળા મરી પાવડર, સેન્ધા નમક, રોસ્ટેડ સીંગદાણા નો કરકરો ભૂકો અને જીની સમારેલી લીલી કોથમીર ના પાન ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો અને કણક જેવું બનાવી લો.

  3. 3
  4. 4

    હવે હાથ ને તેલ થી ગ્રીસ કરી આ મિશ્રણ માંથી ગોળ બોલ્સ બનાવી દબાવીને ગોળ ચપટા વડા તૈયાર કરી લો. હવે બીજા સેપ માટે વડા ને ગોળ બોલ્સ બનાવી લો.

  5. 5

    હવે એક નોનસ્ટિક પેનમાં સીંગતેલ ગરમ કરી તેમાં સાબુદાણા નાં બનાવેલા વડા ઉમેરી સ્લો ગેસ ની આંચ પર બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી શેકી લો.

  6. 6

    હવે બીજા ગોળ શેપવાળા બોલ્સ ને એક અપ્પમ પેન ની કેવિટી માં સીંગતેલ થોડું ઉમેરી તેમાં સાબુદાણા નાં બોલ્સ ઉમેરી ઉપરથી તેલ ઉમેરી બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી શેકી લો.

  7. 7

    હવે આપણા એકદમ ક્રિસ્પી ને સ્વાદિષ્ટ એવા નોન ફ્રાઇડ ફરાળી સાબુદાણા વડા તૈયાર છે સર્વ કરવા માટે. આ સાબુદાણા વડા ને ફરાળી ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો.

  8. 8
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Daxa Parmar
Daxa Parmar @Daxa_2367
પર
Vadodara, Gujarat, India
I love cooking & cooking is my Passion..😍😘
વધુ વાંચો

Similar Recipes