સાબુદાણા ની ચીકાશ ને લીધે બાઈન્ડિંગ સરસ આવશે...ગોળાને સાઈડ પર રાખી ને તળવા માટે તેલ ગરમ કરવા મુકો.અને મસાલા દહીં તૈયાર કરો...દહીંમાં મેં ફરાળી મીઠું...દળેલી ખાંડ...જીરું પાવડર તેમજ કાશ્મીરી મરચું સ્વાદ પ્રમાણે ઉમેર્યા છે.

તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે મધ્યમ ફ્લેમ પર વડા ગોલ્ડન બ્રાઉન તળી લો...બહારનું પડ ક્રિસ્પી અને અંદરથી સોફ્ટ એવા સાબુદાણા વડા તળાઈ ને તૈયાર છે મસાલા દહીં સાથે સર્વ કરો.