છીણેલા મિશ્રણ માં બટાકા...આદુ મરચા, મરચું, આમચૂર, જીરું પાઉડર, તલ, શીંગનો ભૂકો..જરૂરી મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરીને ગોળા વાળી પેટીસનો શેપ આપી તૈયાર કરો.

હવે એક નોનસ્ટિક પેનમાં ઘી અથવા તેલ મૂકી પેટીસ ને બંને બાજુથી બદામી શેલો ફ્રાય કરી લો....ક્રિસ્પી એવી બધી પેટીસ ને આ રીતે શેકી લો.ચટણી સાથે સર્વ કરો.

ચટણી તૈયાર કરો...મેં લાલ ચટણી માટે એક નંગ લાલ કેપ્સીકમ, 2 ચમચી મરચું પાઉડર, એક નાનું ટામેટું, મીઠું ઉમેરી મિક્સર જાર માં વાટી ને એક ચમચી તેલમાં સાંતળી લીધી છે અને લીલી ચટણી માટે એક ગ્રીન કેપ્સીકમ, ત્રણ તીખા મરચા 15 થી 20 મીઠા લીમડાના પાન એક ચમચી તલ, લીંબુનો રસ મિક્સ કરીને વાટી લીધી છે અને એક ચમચી તેલમાં સાંતળી ને સર્વ કરી છે