સૌપ્રથમ બટાકાનો છૂંદો કરી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર,ધાણાજીરું પાઉડર, હળદર, ગરમ મસાલો,ખાંડ,લીંબુનો રસ,કોથમીર, કોપરાનું છીણ,તલ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી બધી સામગ્રી ભેગી કરી સરખી રીતે મિક્સ કરી લો.

ત્યારબાદ બંને લોટ ભેગા કરી તેમાં મોણ નાખી પાણીથી લોટ બાંધી લો.

ત્યારબાદ લોટમાંથી લૂઓ લઈ પાતળી રોટલી વણી લો.હવે તેમાં બટાકાનો પુરણ પાથરી દો.

ત્યારબાદ તેનો હળવે હાથે રોલ વાળી લો અને તેને વચ્ચેથી કાપી ભાખરવડી નો શેપ આપી દો.

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો.તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે ધીમા તાપે બધી ભાખરવડી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.

ત્યારબાદ ભાખરવડી ને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી ટામેટા કેચપ કે ગ્રીન ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.