સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં મા બેસણ અને ચોખાનો લોટ લઈ તેમાં મીઠું અને તેલ નાખી બરાબર મિક્ષ કરી જરૂર મુજબ પાણી નાખી લોટ બાંધી લો

હવે કઢાઇ મા તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ, જીરું અને હિગ નાખી છીણેલી મકાઈ નાખી દો તેમાં લીલા મરચા ની પેસ્ટ નાખી બરાબર હલાવી થોડી વાર થવા દો

હવે તેમાં કોપરા નુ છીણ, મીઠું, ખાંડ, લીબું નો રસ, લાલ મરચું, ગરમ મસાલો, તલ અને ધાણા નાખી બરાબર હલાવી લો

હવે લોટ માથી મોટો લુઓ લો અને મિડીયમ સાઈઝ નો રોટલો વણી વચ્ચે પુરણ ભરી રોલ વાડી લો

હવે તેને લાબા કટ કરી થોડા વણી લો લાબી સાઈઝના હવે તેને ગરમ તેલ મા બદામી રંગના તળી લો

સર્વિગ પ્લેટ માં કાઢી સર્વ કરો