સૌપ્રથમ કોથમીર સાફ કરી ધોઈ ઝીણી સમારી કોરી કરવી.તાજુ નારીયળ ની છાલ કાઢી ભુકો કરવો.પેન માં 1 કપ પાણી ગરમ કરવા મુકી તેમાં મોળાં અને તીખાં મરચાં,શીંગદાણા નો ભુકો,સફેદ તલ,ફ્રેશ કોકોનટ,મીઠું, લાલ મરચું, હળદર, અજમો,ધાણાજીરું અને તેલ નાખી પાણી ઉકાળો.

તેમાં બેસન અને ચોખા નો લોટ ઉમેરી મિક્સ કરો.કોથમીર નાખી ગેસ બંધ કરી હલાવવું. 5 મિનિટ માટે ઢાંકી ને રાખવું.

પ્લેટ તેલ થી ગ્રીસ કરી ને તેમાં જાડું પાથરી ઉપર શેકેલા તલ છાંટી ડટ્ટા ને તેલ થી ગ્રીસ કરી દબાવી દો.અડધી કલાક રાખી.ચોરસ કટ્ટ કરી..પેન માં તેલ ગરમ થાય પછી પહેલાં ફાસ્ટ તાપે પછી મિડીયમ ધીમા તાપે તળવા.

ક્રિસ્પી ગોલ્ડન બ્રાઉન તળવા.ટિશ્યૂ પેપર પર લઈ લેવા.પ્લેટ માં કોથમીર, નારીયળ અને શેકેલા તલ મિક્સ કરવા અને કેચઅપ લેવો.

વડી ની ફરતે કેચઅપ ડીપ કરી કોથમીર વાળા મિશ્રણ માં ડીપ કરવું.કેચઅપ,લીલી ચટણી અને ચા સાથે સર્વ કરો.