સૌપ્રથમ ભેંસનો ખીરું લઇ તેમાં બે વાટકી દૂધ ઉમેરી ખાંડ નાખી નીચે થોડીવાર માટે સતત હલાવતા રહો... તેમાં ઇલાયચી પાઉડર અને કેસરના તાંતણા પણ ઉમેરી દેવા

ત્યારબાદ આપણે ભરીને સ્ટીમ કરવાની છે એટલે તમારી સાઇઝની કોઈપણ થારી લઈ તેમાં પાથરીને સટીમ કરવા મૂકો...

સટીમ થઇ ગયા બાદ ઠંડી થાય એટલે તેમાં મનગમતા સેપ ના પીસ પાડીને સર્વ કરો તો આ રીતે એકદમ સોફ્ટ ભરી તૈયાર છે

તમે ફ્રીજમાં ઠંડી રાખીને ખાવાથી ખૂબ જ સરસ લાગે છે તો તૈયાર છે કે કેસર બરી