સેઝવાન રાઈસ (Schezwan rice recipe in Gujarati)

Bina Mithani
Bina Mithani @MrsBina

#TT3
જેમાં મુખ્યત્વે સૂકાં લાલ મરચાં નો ઉપયોગ કરી ને બનાવાય છે.ચાઈનીઝ સેઝવાન સોસ ચટાકેદાર હોય છે અને ફલેવર થી ભરપૂર હોય છે.અહીં સેઝવાન સોસ ઘર નો બનાવ્યો છે.જે સૌથી બેસ્ટ બને છે.જેમાં આજી નો મોટો અને બીજા પ્રિઝેરેટીવ નો ઉપયોગ કરવો પડતો નથી.જે બનાવવો એકદમ સરળ છે.

સેઝવાન રાઈસ (Schezwan rice recipe in Gujarati)

#TT3
જેમાં મુખ્યત્વે સૂકાં લાલ મરચાં નો ઉપયોગ કરી ને બનાવાય છે.ચાઈનીઝ સેઝવાન સોસ ચટાકેદાર હોય છે અને ફલેવર થી ભરપૂર હોય છે.અહીં સેઝવાન સોસ ઘર નો બનાવ્યો છે.જે સૌથી બેસ્ટ બને છે.જેમાં આજી નો મોટો અને બીજા પ્રિઝેરેટીવ નો ઉપયોગ કરવો પડતો નથી.જે બનાવવો એકદમ સરળ છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

25 મિનિટ
4 સર્વિંગ્સ
  1. સેઝવાન સોસ માટે:
  2. 12-15 નંગકાશ્મીરી સૂકાં લાલ મરચાં
  3. 3-4 ચમચીતેલ
  4. 1નાનો ટુકડો આદું
  5. 12-15કળી લસણ
  6. 3-4 ચમચીકોથમીર
  7. મીઠું પ્રમાણસર
  8. 2 ચમચીસોયાસોસ
  9. 2 ચમચીવિનેગર
  10. 2 ચમચીકેચઅપ
  11. સેઝવાન રાઈસ:
  12. 1/2 કપબાસમતી ચોખા
  13. મીઠું પ્રમાણસર
  14. 1/2 ચમચીલીબું નો રસ
  15. 2 ચમચીબટર
  16. 2 ચમચીતેલ
  17. 3 ચમચીગાજર (ઝીણા સમારેલા)
  18. 3 ચમચીફણસી (ઝીણી સમારેલી)
  19. 2 ચમચીકેપ્સીકમ (ઝીણા સમારેલા)
  20. 2 ચમચીલીલા વટાણા (બોઈલ)
  21. 2 ચમચીલીલી ડુંગળી નો સફેદ ભાગ
  22. 1/4 કપલીલી ડુંગળી લીલો ભાગ (સમારેલા)
  23. 3-4 ચમચીપનીર (ઝીણું સમારેલું)

રાંધવાની સૂચનાઓ

25 મિનિટ
  1. 1

    સૌપ્રથમ ચોખા ને 3-4 ધોઈ 3 ગણું પાણી ઉમેરી પલાળી..અંદર મીઠું, તેલ અને લીંબુ નાખી છુટો 85% જેટલો કુક કરવો. ગરણા માં લઈ ઠંડુ પાણી ઉમેરો. સેઝવાન સોસ માટે: મરચાં નાં ડીંટીયા કાઢી થોડાં બી કાઢી થોડાં બી રાખવાં ગરમ પાણી માં 20 મિનિટ પલાળો. કોરા ગ્રાઈન્ડર માં તેલ નાખી પીસી લો.

  2. 2

    પેન માં તેલ ગરમ કરી લસણ અને આદું ધીમાં તાપે સોતળી કોથમીર ઉમેરી મિક્સ કરો. મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરી તેલ છૂટે નહીં ત્યાં સુધી કૂક કરો.

  3. 3

    તેમાં ગરમ પાણી ઉમેરી ફરી ઘટ્ટ થવાં દો. કેચઅપ,સોયાસોસ,વિનેગર ઉમેરી મિક્સ કરો.

  4. 4

    ફણસી, ગાજર, કેપ્સીકમ અને લીલી ડુંગળી ઝીણી સમારો. પેન માં બટર અને તેલ મૂકી ફણસી,ગાજર, કેપ્સીકમ અને લીલી ડુંગળી નો સફેદ ભાગ સોંતળો.

  5. 5

    બોઈલ વટાણા અને સેઝવાન સોસ ઉમેરો. તેમાં છૂટો ભાત ઉમેરો...

  6. 6

    થોડું પાણી ઉમેરી હલકાં હાથે મિક્સ કરો. ઉપર થી લીલી ડુંગળી નાં પાન અને પનીર નાં પીસ મિક્સ કરો. દહીં સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Bina Mithani
Bina Mithani @MrsBina
પર

Similar Recipes