સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં બેઉં લોટ ચાળી ને મિક્સ કરી લો

ત્યારબાદ તેમાં મીઠું, ખાંડ,આદુ મરચાં ની પેસ્ટ,તલ,યલો કલર, બટર અને દહીં નાખી ને સરખું મિક્સ કરી લેવું અને જરૂર મુજબ પાણી નાખીને ચકરી નો લોટ બાંધી લેવો.અને લોટ ને ચાખી લેવો. ચકરી મા ખાટો મીઠો અને તીખો ચડિયાતો મસાલો કરવો ‌.

ત્યારબાદ ચકરી માટે નો સંચો લઈ તેમાં તેલ વારો હાથ ✋ કરીને તેલ લગાવી લેવું.

ફરી લોટ ને સરખી રીતે મસળી લેવો અને તેમાંથી લાંબા લુવા કરી લેવા, પછી ચકરી ના સંચા માં ભરી ન્યુઝ પેપર માં બધી ચકરી પાડી ને તૈયાર કરી લેવી.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ સરખું ગરમ થઈ જાય પછી ગેસ ધીમો કરી દેવો અને તવીથા ની મદદથી ચકરી ને ધીમે થી તેલમાં નાખી ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવી.

તળતી વખતે વચ્ચે લાકડા ના ચમચાથી હલાવતાં રહેવું જેથી કરીને ચકરી બન્ને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન સરસ રીતે તળાય જાય. ઠંડુ થાય પછી એરટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવી.