સૌ પ્રથમ એક પેન માં તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ની ફ્લેમ ધીમી કરી તેમાં હિંગ, હળદર પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર ને મીઠું નાખી બઘું બરાબર ૧ મિનિટ સાંતળી ને મમરા ઉમેરી મિક્સ કરી ૫ મિનિટ સાંતળી ગેસ બંધ કરવો.

હવે એક ડીશ માં મમરા, મકાઈ ના પૌઆ, શીંગ દાણા,પૌઆ,ચણા ની દાળ, મગ ની દાળ, તીખા ગાંઠિયા, તળેલા મસુર, મસાલા પાપડી, તળેલા કાજુ, તળેલી બદામ, બટાકા ની છીણ ને સેવ ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરવું

તેમાં આમચૂર પાઉડર, ચાટ મસાલો ને દળેલી ખાંડ ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી ૨૦ થી ૨૫ દિવસ રાખી શકાય તૈયાર છે ચવાણું સર્વ કરવા માટે.