૧ કઢાઈ મા તેલ ગરમ થાય એટલે ખડા મસાલા શેકો, આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ, લીલા મરચાં ની પેસ્ટ, ટામેટા, કાજુ, બદામ અને મગજતરી ના બી નાંખી થોડી વાર થવા દો અને ૧|૨ કપ પાણી નાંખી ૫ મિનિટ ઢાંકણ ઢાંકી ને થવા દો અને ગેસ બંધ કરી દો....ઠંડુ પડે એટલે કસૂરી મેથી નાંખી મીક્ષી મા ક્રશ કરો

૨ ટેબલ ચમચી તેલ ગરમ થાય એટલે શાહજીરૂ, હીંગ અને લીલા મરચાં ની પેસ્ટ શેકો અને પછી મસાલા નાંખી ને ગ્રેવી નાંખી ઉબાલ આવે ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો...ત્યાર બાદ ધીમાં તાપે ઢાંકણ ઢાંકી ને ૫ મિનિટ પકવો...

હવે ૧ કપ પાણી નાંખી થોડી હાઇ ફ્લેમ કરી હલાવો, કસૂરી મેથી, મધ થોડું છીણેલુ ચીઝ અને થોડું પનીર છીણી ને નાખો.... થોડી વાર ધીમાં તાપે ૪ મિનિટ થવા દો.... હવે ઢાંકણ ખોલી ક્રીમ અને કોથમીર નાંખી ૨ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દો.... તો ગ્રેવી તૈયાર છે