સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં પૌવા લઈ તેને બે વખત પાણી લઈ ધોઈને નિતારી લેવું ત્યારબાદ તેમાં હળદર મરચું ગરમ મસાલો મીઠું ખાંડ અને લીંબુ ઉમેરી મિક્સ કરી પંદરથી વીસ મિનિટ માટે રેસ્ટ આપવો

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ મૂકી જીરુ હિંગ ઉમેરી લીમડો મરચાં શીંગદાણા ઉમેરી સહેજ સાંતળવા એ પછી બટાકા ટામેટાં મીઠું ઉમેરી સહેજ સાંતળવું

ત્યારબાદ તેમાં પૌવા ને હાથેથી થોડા છૂટા કરી અને ઉમેરવા કોથમીર ઉમેરવી અને મિક્સ કરી ત્રણ થી પાંચ મિનિટ માટે હલાવતાં રહેવું

પૌવા સરસ છૂટા થઈ અને રેડી થઈ જશે તેને લીલી ડુંગળી કોથમીર અને સેવ થી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરો