ભરેલા રીંગણ (Bharela Ringan Recipe In Gujarati)

Name: ભરેલા રીંગણ (Bharela Ringan Recipe In Gujarati)
Yield: બે વ્યક્તિ માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 નાની વાટકી શેકેલો ચણા નો લોટ; 250 ગ્રામ નાના રીંગણ; 1 નાની ચમચી તલ; 1 નાની ચમચી વરિયાળી; મીઠું સ્વાદ મુજબ; રુટિન મસાલા જરુર મુજબ; 1 નાની વાટકી તેલ; 1 મોટી ચમચી લીલી ચટણી; 1 ચમચી કસુરી મેથી; કોથમીર જરુર મુજબ; 1 ચમચો ખાંડ; 1 નાની ચમચી ગરમ મસાલો

Trupti mankad @cook_26486292

#CB8

વધુ વાંચો

ભરેલા રીંગણ (Bharela Ringan Recipe In Gujarati)

Share its first Cooksnap!

Trupti mankad @cook_26486292

ઘટકો

30 મિનીટ

બે વ્યક્તિ માટે

1 નાની વાટકીશેકેલો ચણા નો લોટ
250 ગ્રામનાના રીંગણ
1 નાની ચમચીતલ
1 નાની ચમચીવરિયાળી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
રુટિન મસાલા જરુર મુજબ
1 નાની વાટકીતેલ
1 મોટી ચમચીલીલી ચટણી
1 ચમચીકસુરી મેથી
કોથમીર જરુર મુજબ
1 ચમચો ખાંડ
1 નાની ચમચીગરમ મસાલો

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનીટ

1

સૌથી પહેલા ચણા ના લોટ મા એક મોટી ચમચી તેલ નાખી તેને શેકી લો. હવે તેમા મીઠું સ્વાદ મુજબ,ખાંડ,હળદર,લાલ મરચું,ધાણાજીરુ,ગરમ મસાલો,હિંગ નાખી બરોબર હલાવી ઠંડુ પડવા દેવું.
2

હવે વઘારીયા મા એક ચમચી તેલ નાખી તેમા વરિયાળી અને તલ નાખી વધાર કરવો તેમા હિગ નાખી લોટ મા નાખી ઉપર થી કસુરી મેથી અને લીલી ચટણી નાખી બરોબર હલાવી તેને મિક્સ કરવુ.
3

રીંગણા ને ધોઈ કોરા કરી વચ્ચે થી કટ કરી તેમા ત્યાર કરેલ મિશ્રણ ભરી.વરાળે દસ મિનિટ બાફવા મૂકો. દસ મિનિટ પછી ચેક કરવુ રીંગણ બાફી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી એકદમ ઠંડુ પડવા દેવું.
4

કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેમા જીરુ અને હિંગ નો વધાર કરી બાફેલા રિગણા નાખી ધીમે તાપે પાંચ મિનિટ ચડવા દો ઉપર થી કોથમીર થી ગાર્નીશીંગ કરવુ ગરમાગરમ પીરસવું.