વટાણા ને બાફી લો પનીર નાં કટકા કરી ને તેને તેલ મા તળી લો.

એક પેન મા ધીમા ગેસ પર તેલ ઉમેરી ને ગરમ કરવા મૂકો તેલ મા તજ લવિંગ મરી ઇલાયચી ઉમેરો હવે તેમાં સમારેલા ટામેટા ડુંગળી આદુ મરચા લસણ ઉમેરી ને તેને સાંતળો.5 મિનિટ બાદ ગેસ બંધ કરી ને તેને ઠંડુ થવા રાખી દો.

ઠંડા થયેલા મિશ્રણ ને મિક્સર જાર માં ઉમેરી ને તેને પીસી લો.હવે એક પેન મા ઘી ઉમેરી ને ધીમા ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો ગરમ ઘી મા પીસી ને તૈયાર કરેલી ગ્રેવી ઉમેરી દો.

હવે તેમાં બાફેલા વટાણા અને તળેલું પનીર ઉમેરી દો તેમાં મીઠું હિંગ હળદર લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરુંવગેરે ઉમેરી દો બધું મિક્સ કરી ને સાંતળો ઘી છૂટું પડે પછી તેમાં કિચન કિંગ મસાલો ગરમ મસાલો ઉમેરી અને મિક્સ કરો હવે ઉપર કસુરી મેથી ને છાંટી ને મિક્સ કરી દો.

તૈયાર કરેલાં મટર પનીર સબ્જી ને ગરમ સર્વ કરો.