એક કૂકરમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હીંગ અજમો અને જીરું નાખી આદુ મરચા લસણ નાખી સાંતળીને તેમાં સમારેલા ટામેટા નાખી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી મિક્સ કરવું

પછી તેમાં સમારેલા બટાકા રીંગણ સુરતી પાપડી અને વાલોળપાપડી નાખી મેક્સ કરવી તેમાં લાલ મરચાનો પાઉડર હળદર ધાણાજીરું ગરમ મસાલો અને લીલું લસણ નાખી નાનો ટુકડો ગોળ નાખી મિક્સ કરી જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી કૂકરમાં બે સીટી વગાડવી

પછી શાક ને સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ લીલું લસણ અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો