સૌ પ્રથમ ડપકા માટેના ચારેય લોટ એક મિક્સિંગ બાઉલમાં મિક્સ કરી તેમાં સમારેલી લીલી મેથી તેમજ લીલું લસણ તેમજ દર્શાવેલ મસાલા, મ્હોણ, ખાંડ, મીઠું અને કુકિંગ સોડા ઉમેરીને મુઠીયા જેવો ડૉ તૈયાર કરો..હળવા હાથે નાની સાઈઝ ના ડપકા વાળી લો.

એક કડાઈમાં વઘાર માટેનું તેલ ગરમ મૂકી તેમાં રાઈ, જીરું,આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરી ને 2 કપ પાણી વઘારી દો... પાણી ઉકળે એટલે બધા મસાલા કરીને તૈયાર કરેલ ડપકા એક એક કરીને ઉમેરો...સ્લો ગેસ પર ડપકા ચડવા દો...ચલાવતા રહો...ડપકા ચડીને થોડા સોફ્ટ થાય એટલે ફૂલી જશે...હાથે થી દબાવીને ચેક કરી લો...