દહીં મા ચણા નો લોટ નાખી બ્લેન્ડર ફેરવી લો તપેલી માં લઇ ગેસ પર ગરમ મૂકી સતત હલાવતા રહો જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો મીઠું સ્વાદાનુસાર નાંખો વઘારીયા મા ઘીગરમ કરો તેમાં સૂકું લાલ મરચું સૂકી મેથી, લવિંગ અને રાઇ જીરૂ અને હિંગ નાખી તતડે એટલે મીઠો લીમડો નાખીઆ વઘાર ઊકળતી કઢી મા ઉમેરો તેમાં બધાં મસાલા આદું મરચાં ની પેસ્ટ ખાંડ નાખી ઉકાળો ડપકા માટે ના લોટ માં મીઠું અને બધાં મસાલા થોડી કોથમીર નાખી પાણી થી ખીરું તૈયાર કરોઊકળતી કઢી મા ડપકા મૂકો

ડપકા ઉપર આવી જાય એટલે કઢી તૈયાર છે ખાંડ નાખી બરાબર મિક્સ કરો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ડપકા કઢી કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો