એક બાઉલ માં પાણી સિવાય કઢી માટે ની સામગ્રી લઇ લો. બધું બરાબર મિક્સ કરી ૪ કપ પાણી ઉમેરો.

ડપકા માટે ની બધી સામગ્રી એક બાઉલ માં લો. એમાં જરૂર પ્રમાણે (૧/૪ કપ) પાણી ઉમેરી સરળતા થી ભજીયા પડે એવું ખીરું તૈયાર કરી લો

એક કડાઈ માં વઘાર માટે તેલ ગરમ કરવા મૂકો. એમાં રાઈ અને મેથી ઉમેરો. રાઈ તતડે એટલે જીરૂ અને હિંગ ઉમેરી બાકીની વઘાર ની બધી સામગ્રી એક સાથે ઉમેરો.

હવે કઢી માટે તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેરો. કઢી ઉકળે ત્યાં સુધી લગાતાર ચલાવતા રહો.

હવે સરવિંગ બાઉલ માં કાઢી ઉપર ઘી અને કાશ્મીરી લાલ મરચા નો વઘાર કરો અને કોથમીર ભભરાવો.