સૌપ્રથમ આમળાં ને ધોઈ ને એક પ્લાસ્ટિક ની કોથળી મા ભરી ત્રણ દિવસ માટે ડી ફીઝર માં મુકવું.હવે આમળાં ને ડી ફીઝર માં થી કાઢી પાણી નાંખી નરમ થાય ત્યા સુધી રહેવા દો.

ત્યારબાદ આમળાં ના બીજ કાઢી આમળાં ની સ્કીન કાઢી લેવું.હવે તેમાં ખાંડ ઉમેરી મિક્સ કરી ઢાંકણ ઢાંકી ત્રણ દિવસ માટે રહેવા દેવું. હલાવતા રહેવું.

ત્યારબાદ આમળાં ને ચારણી મા નિતારી ત્રણ દિવસ માટે તડકા માં મુકવું. હવે તેમાં દળેલી ખાંડ ભભરાવી સવ કરવું. કાચની એરટાઈટ બરણી માં ભરી લાંબા સમય સુધી રાખી શકાય છે.