બધા મસાલા તૈયાર કરવા

થાળી માં ગાંઠિયા નો ભુક્કો,શીંગ નો ભુક્કો,તલ,કોપરા નું ખમણ,ગરમ મસાલો,ધાણા જીરું,મીઠું,ખાંડ,બે ચમચી તેલ,લીંબુ નો રસ નાખી હલાવી લ્યો.

બટાકા છોલી કાપા પાડી લ્યો.

આ બટાકા માં બનાવેલ મસાલો ભરી લ્યો.

કુકર મા પાચ થી સાત ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ અને લસણ ની ચટણી નાખી હલાવી લ્યો હવે તેમાં ભરેલા બટાકા નાખી હલાવી લ્યો હવે તેમાં વધેલો મસાલો નાખી હલાવી લ્યો પછી તેમાં એક કપ પાણી નાખી હલાવી ઢાંકણ ઢાંકી બે સીટી વગાડી લ્યો.

કુકર ઠંડુ પડે એટલે ઢાંકણ ખોલી ને જોશું તો શાક તૈયાર છે લીલા ધાણા નાખી.ભાખરી સાથે સરસ લાગે છે