પેલા બટેકા ધોઈ છાલ કાઢી કાપા પાડી ને એક તપેલામાં મીઠું નાંખી રાખતા જવું મીઠું નાખી ને રાખવાથી ભરવા ટાઈમે આપનું બટેકુ ભાંગશે નઈ.

હવે પેલા આદુ મરચા પીસી લેવા ને પછી તેમાં ગાઠીયા નાંખી પીસવા ને શીંગદાણા નો પાઉડર એડ કરવો.

હવે તેમાં બધા મસાલા એડ કરી મિક્સ કરવું ને બટેકા ને ભરી લેવા.

હવે ચારણી માં સ્ટીમ કરવા માટે રાખવા ને સ્ટિમ થઈ જાય ને તેમાંથી વરાળ નીકળી જાય પછી વઘાર કરવો.

આ રીતે રેડી થઈ ગયું આપનું ભરેલા બટેકા નું જે મસ્ત લાગે છે આવી રીતે કરવાથી તેની મીઠાશ અલગ જ હોય છે.