કથરોટ માં લોટ લઈ તેમાં મીઠું,એક ચમચી મરચું,એક ચમચી હળદર,1/2 ચમચી અજમો,1/2 ચમચી હિગં અને બે ચમચી તેલ નાખી હલાવી લ્યો.હવે જરૂર મુજબ પાણી નાખી પરોઠા જેવો લોટ બાંધી લ્યો.

લોટ ના સેજ મોટા લુવા કરી લ્યો.અને વણી લ્યો ચોરસ કાપી લ્યો.

1 ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખો રાઈ તતડે એટલે તેમાં હળદર નાખી બાફેલી વાલોળ વધારો હલાવી તેમાં મીઠું નાખી હલાવી લ્યો.હવે તેમાં બે ગ્લાસ પાણી નાખી હલાવી લ્યો અને ઉકળવા દયો.આદુ, મરચાની પેસ્ટ નાખો.

વધારીયા માં બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં અજમો,હીંગ અને મરચું નાખી વઘાર કરી લ્યો.હવે તેમાં લીલા ધાણા નાખી હલાવી એકાદ મિનિટ ઉકાળી ગેસ બંધ કરી દયો.હવે તેમાં લીંબુ નો રસ નાખી હલાવી લ્યો.

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ વાલોળ ઢોકળી. તેની સાથે રોટલી વધારેલું લીલું લસણ અને અથાણાં સાથે સરસ લાગે છે.