સૌ પ્રથમ બટાકા ને બાફી લો. ત્યાર બાદ એક બાઉલ મા તલ શિગદાણા નો ભુકો 1 બાફેલું બટાકા બધાં જ મસાલા કરો. તેમા લીંબુ નો રસ ખાંડ ગરમ મસાલો મીઠું બધું મિક્ષ કરી નાના ગોળા વાળી લો

ત્યાર બાદ બાકી ના બટાકા ને ફોલી ને મેસ કરી તેમા કોથમીર ને મીઠું નાખીને હલાવી ને હાથ થી થેપી તેની અંદર મસાલા વાળો ગોળો મુકી પેટીસ તૈયાર કરો.

પછી એક બાઉલ મા તપકીર નો લોટ લઈ તેમા પેટીસ રગદોળી લો.

ત્યાર બાદ એક કડાઈ મા તેલ મુકી પેટીસ તળી લો. તૈયાર છે ફરાળી પેટીસ મે તેને ગળી ને શિગદાણા ની ચટણી સાથે સર્વ કરી છે ઘણાં દહીં પેટીસ પણ કરે છે. આભાર