બટેકા બાફીને છાલ ઉતારી ને મેશ કરી લો.

બટેકાના માવાના બે ભાગ કરી લો.

એક ભાગમાં ઉપર મુજબ મસાલા કરો.

બીજા ભાગમાં મીઠું અને બે ચમચી તપકીર ઉમેરો.

મસાલાવાળા માવાની જરૂર મુજબ ગોળા વાળો.

બીજા ભાગમાં થી માવો લઇને હાથથી થેપીને પૂરી કરી ગોળો મૂકીને પેટીસ તૈયાર કરો.

ગરમ તેલમાં તળી લો.

તૈયાર છે આપણી પેટીસ.મે તેને આંબલીની ચટણી ને તીખી ચટણી સાથે સવ કરેલ છે.