સૌપ્રથમ એક કૂકરમાં બધી દાળ મિક્સ કરી અને બાફી લો.

દાળ બફાય જાય ત્યાર પછી તેને થોડું ક્રશ કરી પાણી, હળદર, ગરમ મસાલો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, લીલું મરચું, લીંબુ એડ કરી અને ઉકળવા મૂકી દો.

દાળ ઉકડી ગયા પછી એક બીજા પેનમાં 2 ચમચી ઘી એડ કરી તેને ગરમ થવા દો ત્યાર પછી તેમાં રાઈ, જીરું, તજ, લવિંગ, મીઠા લીમડાના પાન નાખી અને રાઈ અને જીરું તતડી જાય પછી તેમાં ડુંગળી એડ કરો.

ડુંગળીને થોડીવાર સાંતળ્યા પછી તેમાં ટામેટાં એડ કરો અને બાકી બધા મસાલા એડ કરો જેમ કે લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરુ વગેરે. અને આ બધો વઘાર દાળમાં એડ કરો.

ત્યાર પછી ઘઉંના જાડા લોટ માં મુઠી વળે તેટલું મોણ નાખી અને મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી અને ભાખરી નો લોટ જેવો કણક તૈયાર કરો.કણકને ૨૦ થી ૨૫ મીનીટ રેસ્ટ આપો.

કણકને રેસ્ટ આપ્યા પછી તેના બોલ્સ વાડી અને બાટી તૈયાર કરો.

ફ્રી હિટેડ માઇક્રોવેવ કન્વેન્શનલ ઓવનની પ્લેટમાં ગોઠવી અને 15 મિનિટ ૧૮૦ ડિગ્રી ઉપર બાટીને મુકિશું. બાટીને પલટાવી અને પાછી 15 મિનિટ ૧૮૦ ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર મુકીશું.

તૈયાર છે આપણી દાળ બાટી તેને ડુંગળી અને લીલા મરચા સાથે સર્વ કરીશું.