સૌ પ્રથમ લોટ ચાળી લ્યો (ફક્ત મકાઈના રોટલા બનાવવા જતાં તે તરડાઈ (ફાટી) જાય તેથી ચણાનો લોટ ઉમેરવાથી રોટલો તુટસે નહીં,બાઈન્ડીંગ આવશે અને સોફ્ટ રહેશે,) તેમાં મીઠું અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી લોટ બાંધો.

લોટને પાણીવાળો હાથ કરી ખૂબ મસળો.લુઓ લઇ પાટલી પર રોટલો ઘડવો ત્યારબાદ તાવડી તપાવી તેમાં બન્ને બાજુ શેકી લેવો.રોટલામાં ઘી લગાવી દો.