તપેલી મા ગોળ અને એક કપ પાણી નાખી ગોળ ઓગળે ત્યાં સુધી ગરમ કરો.હલાવતા રહો.ગેસ બંધ કરી દયો.

બાઉલ મા ધઉં નો લોટ લઈ તેમાં ઇલાયચી પાઉડર નાખી હલાવી લ્યો.ગોળ નું પાણી નાખી હલાવી લ્યો.જરૂર પડે તો બે થી ત્રણ ચમચી પાણી નાખી સકાય છે.ખીરું તૈયાર કરો.1/2 કલાક થી પોણો કલાક ઢાંકી રહેવા દયો.

નોન સ્ટીક તવી ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય એટલે ભીના કપડાથી લુસી એક થી દોઢ ચમચો ખીરું રેડી પુડલો પાથરી ફરતે ઘી નાખી મિડીયમ તાપે થવા દયો.

બે થી ત્રણ મિનિટ પછી ધીમેકથી પલટાવી લ્યો.બીજી બાજુ પણ આ રીતે કરી પૂડલા ઉતારી લ્યો.

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ અને મીઠા જાળીદાર મીઠા પૂડલા