સૌ પ્રથમ અડદ ની દાળ અને ચોખા અને મેથી દાણા 7-8 કલાક પલાળી દેવા. ત્યાર બાદ મિક્સર માં પીસી ઢોસા નું બેટર તૈયાર કરવું.

પાલક ને જીણી સમારી લેવી. કાંદો પણ જીનો સમારી લેવો. પનીર છીણી લેવું.

ઢોસા ની તાવી પર ખીરું લગાવી ઢોસો પાથરવો ઉપર બટર લગાવી. જીણી કાપેલી પાલક મૂકી ઉપર બારીક કાપેલો કાંદો મૂકી મસાલા કરવા. સંભાર મસાલો પણ નાખવો..

તેના પર છીણેલું પનીર નાખવું. થોડી વાર સીઝવા દેવું.બટર નાખવું.

ત્યારબાદ બધું બરાબર મિક્સર કરી આખા ઢોસા પર પાથરી દેવું. ઢોસો વાળી ને તૈયાર કરી ચટણી ને સંભાર સાથે પીરસવો.

તૈયાર છે પાલક પનીર ઢોસો