સૌ પ્રથમ ચણાનાં લોટમાં ૧ ચમચી ઘી અને દૂધ ઉમેરી ધાબો દહીં દો.ત્યારબાદ તેને ચારણી વડે ચાળી ર ચમચી ઘી માં શેકી લો અને સાઇડમાં રાખી દો.

હવે ઘઉંનો લોટ લઈ તેમાં મોણ ઉમેરી હુંફાળા પાણીથી કઠણ લોટ બાંધી દો. તેનાં મૂઠીયા વાળી ગરમ ઘી માં ગોલ્ડન બ્રાઉન એકદમ ધીમાં ગેસ પર તળી લો.

તેનો ભૂક્કો કરી મિક્ષરમાં કૃશ કરી લો. હવે તેમાં દળેલી ખાંડ, કાજુબદામનાં ટુકડા અને શેકેલો ચણાનો લોટ ઉમેરી દો.

ઘી ને હુંફાળુ ગરમ કરી લોટમાં ઉમેરી સરસ મિક્સ કરી લાડું બનાવી લો. તેનાં પર ખસખસ લગાવી દો.તૈયાર છે લાડું.