સૌ પ્રથમ બટાકા અને દૂધીને જીણા સમારી લો. ટમેટાને પણ સમારી લો.

કૂકરમાં તેલ લો તે ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ નાખી તે તતડે એટલે તેમાં લસણની પેસ્ટ ઉમેરી શાકનો વધાર કરો.

હવે તેમાં ટામેટાં ઉમેરી મીઠું તેમજ બધા જ મસાલા નાખી સાંતળી લો. તેલ છૂટે એટલે તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.

સ્વાદ મુજબ ખાંડ કે ગોળ ઉમેરી કૂકરનું ઢાંકણ બંધ કરી ૪ સીટી વગાડી લો.

ગરમાં ગરમ પીરસો.