સૌ પ્રથમ બંન્ને લોટ લઇ તેમાં બધાં જ મસાલા તેમજ મીઠું ઉમેરી દો.

હવે તેમાં તેલ અને સોડા ઉમેરી થોડું થોડું પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી દો.

થોડું ઢીલું રાખવું તેને લાંબાં મૂઠીયા વાળી ચારણીમાં મૂકી દો.

એક લોયા કે સ્ટીમરમાં પાણી મૂકી તેમાં કાઠો મૂકી મૂઠીયાની ચારણી મૂકી ઢાંકી દો.

20 મિનિટ પછી ચપ્પુ વડે ચેક કરી લો. બફાય ગયા હોય તો ગેસ બંધ કરી થોડીવાર ઠંડા થવા દો. તેનાં ગોળ ક્ટકા કરી લો.

એક કડાઈમા તેલ મૂકી તે ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ - જીરૂ ઉમેરી તે તતડે એટલે હિંગ નાખી મૂઠીયા ઉમેરી દો.

5 મિનિટ ધીમાં તાપે થવા દો. ગેસ બંધ કરી ગરમા ગરમ ચા સાથે પીરસો.