સૌપ્રથમ કેરી ની છાલ કાઢી તેના કટકા કરી હળદર અને મીઠું નાખી એક દિવસ રહેવા દો.

ત્યારબાદ તેને કોરી કરો. પછી મસાલા માટે તેલ ગરમ કરો. ત્યારબાદ એક પેનમાં બધા મસાલા નાખો.

પછી ગોળ છીણી ને મસાલા મા નાખી દો. પછી તેલ અને મરચું નાખી મિક્સ કરો. પછી કેરી નાખી દો. બે દિવસ રહેવા દો

પછી કાચ ની બરણી માં ભરી દો. તો તૈયાર છે ગોળ કેરી નુ અથાણુ.