ઓટ્સ ને મિક્સર જારમાં પીસી લો અને પછી તેમાં બેસન મિક્સ કરો અને તેમાં દહીં ઉમેરી મિક્સ કરો અને તેમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરી ઈડલી નું ખીરું તૈયાર કરો

હવે ગેસ પર કઢાઈ મૂકી તેમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો અને ઈડલી સ્ટેન્ડ ને તેલ લગાવી ગ્રીસ કરી લો અને ઈડલી ના ખીરા માં ઇનો ઉમેરી મિક્સ કરો અને તેને ઈડલી સ્ટેન્ડ માં ભરી કઢાઈ માં સ્ટીમ કરો

થોડીવાર પછી ટૂથપિક થી ચેક કરો અને સાફ આવે તો ઈડલી થઈ ગઈ છે ગેસ બંધ કરી સ્ટેન્ડ ને બહાર કાઢી લો અને ઈડલી થોડી ઠંડી થાય એટલે પ્લેટ માં કાઢી લો

ઓટ્સ ઈડલી ને સંભાર, ચટણી કે કેચઅપ સાથે પીરસો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે