કેરી ધોઈ ને બારીક સમારી લેવી. મિક્સીંગ બાઉલ માં મલાઈ / ક્રીમ લઈ તેમાં બૂરું ખાંડ અને એસેન્સ ઉમેરી મિક્સ કરી લેવું.

તે બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં કેરી ઉમેરી હળવા હાથે મિક્સ કરી લેવું. ઠંડુ કરી સર્વ કરવું.