સૌ પ્રથમ બન્ને લોટ મા બધા મસાલા કરી થોડુક પાણી નાખી ભજીયા જેવુ બેટર તૈયાર કરી 10 મિનિટ રેસ્ટ આપો ત્યા સુધી મા કઢી રેડી કરો હવે બેટર મા ગરમ તેલ કોથમીર નાખી એક જ ડાયરેકશન મા ફીણવુ જેથી પકોડિ સોફ્ટ થાય ત્યાર બાદ ગરમ તેલ મા નાની નાની પકોડી તૈયાર લો

હવે આ પકોડી ને કઢી મા એડ કરો થોડી વાર ગરમ કરી ગેસ બંધ કરી દો હવે તેમા વઘાર કરી દો

તો તૈયાર છે રાજસ્થાન ની ફેમસ પકોડા કઢી સર્વ કરો