સૌપ્રથમ પેનમાં તેલ મુકી તેમાં જીરું નાંખી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરી ગુલાબી થાય ત્યા સુધી સાંતડી લેવું.હવે તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા ઉમેરવા ટામેટા સોફ્ટ થાય ત્યા સુધી સાંતડી લેવું.

ત્યારબાદ તેમાં ખારા શીંગદાણા નો ભૂકો, આદુ મરચાં ની પેસ્ટ,લસણની પેસ્ટ ઉમેરી સાંતડી લેવું. હવે તેમાં લાલ મરચું પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, કસુરી મેથી અને કીચન કીંગ મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરવું.

ત્યારબાદ તેમાં બાફેલા મકાઈના દાણા ઉમેરી મીઠું નાંખી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી પાંચ થી દસ મિનિટ સુધી થવા દેવું. હવે શાક થોડું ઘટ્ટ થાય ગેસ પરથી ઉતારી બાઉલમાં કાઢી લીલા ધાણા નાખી ગરમ ગરમ સર્વ કરવું.