સૌપ્રથમ રીંગણને ધોઈ તેના બે ભાગ કરી તેને કુકરમાં વરાળથી બાફવા મૂકો 10 થી 15 મિનિટમાં બફાઈ જશેડુંગળી અને ટામેટાને ઝીણા સમારી લો

રીંગણ બફાઈ ગયા પછી તેને છોલી મેશ કરી લો કડાઈમાં વઘાર માટે તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થઇ ગયા પછી તેમાં રાઈ જીરું નાખો એટલે તેમાં હિંગ અને આદુ લસણની પેસ્ટ નાખો પછી તેમાં ડુંગળી ટામેટા નાખીને બે થી ત્રણ મિનિટ માટે સાંતળો

તૈયાર છે રીંગણનું ભડથું