એક બાઉલ માં મેંદો અને કોર્ન ફ્લોર લઇ તેમાં મીઠું, મરી પાઉડર, મરચું, સોયા સોસ અને ગરમ મસાલો ઉમેરી ઘટ્ટ ખીરું તૈયાર કરો

હવે ગેસ પર કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરો અને પનીર ક્યૂબસ ને ખીરા માં ડીપ કરી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો અને તેને બાઉલ માં કાઢી લો અને એક બાઉલ માં કોર્ન ફ્લોર લઇ તેમાં પાણી ઉમેરી સ્લરી બનાવી લો

હવે કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં ડુંગળી, કેપ્સીકમ અને કોબીજ ને તેલ માં નાખી હાઈ ફલેમ પર થવા દો પછી તેમાં સોયા સોસ, ટોમેટો કેચઅપ અને સેઝવાન ચટણી ઉમેરી દો અને થોડું પાણી ઉમેરી મિક્સ કરો અને તેમાં કોર્ન ફ્લોર સ્લરી ઉમેરી મિક્સ કરો અને તેમાં પનીર મંચુરિયન ઉમેરી હલકા હાથે મિક્સ કરો અને ગેસ બંધ કરી લો

પનીર મંચુરિયન બની તૈયાર છે તેને સર્વિંગ પ્લેટ માં કાઢી સર્વ કરો