સૌપ્રથમ ત્રિરંગા પૌંઆ બનાવવા માટે ની બધી જ સામગ્રી એકત્રિત કરી લો.ટામેટાં અને ગાજર ની પ્યુરી(બન્ને ને જીણા સમારીને મિક્ષચર જાર માં ક્રશ કરી લો) અને પાલક ની પ્યુરી બનાવી લો.(પાલક ને ગરમ પાણી માં ઉમેરી,૩૦ સેકન્ડ સુધી ડૂબાડી ને બહાર કાઢી બરફવાળા પાણી માં ઉમેરી ને, નિતારી ને મિક્ષચર જાર માં કાઢી લો ને ૨ બરફ ના ટૂકડા ઉમેરી ને પીસી લો...પ્યુરી તૈયાર...બાઉલમાં કાઢી લો.)

નારંગી પૌંઆ બનાવવા માટે :

કઢાઈ માં ઘી ઉમેરી ને ગરમ કરો,તેમાં જીરું ઉમેરો તતડે એટલે ટામેટાં + ગાજર ની પ્યુરી ઉમેરી દો,સ્વાદ મુજબ મીઠું, મરી પાઉડર ઉમેરી ને સરસ રીતે મિક્સ કરી લો પછી તેને અલગ પ્લેટમાં કાઢી લો અને ઉપર થી જીરાળુ પાઉડર ભભરાવીને રાખી લો.

લીલાં પૌંઆ બનાવવા માટે :

કઢાઈ માં તેલ કે ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું ઉમેરો તતડે એટલે લીલાં મરચાં ના જીણા કટકાં ઉમેરો ને મિક્ષ કરી લો.પછી તેમાં પાલક ની પ્યુરી, સ્વાદ મુજબ મીઠું, પૌઆ ઉમેરી ને સરસ ભેળવી લો ને પછી લીંબુ નો રસ ઉમેરી હલાવો ને અલગ પ્લેટમાં કાઢી લો અને ઉપર થી જીરાળુ પાઉડર ભભરાવીને રાખો.

સફેદ પૌંઆ બનાવવા માટે :

હવે,એક કાચ ના ગ્લાસ માં પહેલાં લીલાં રંગ ના પૌંઆ રાખો, તેની પર સફેદ રંગ ના તૈયાર કરેલ પૌંઆ ને તેની ઉપર નારંગી પૌંઆ રાખો...

ગ્લાસ માં જૂઓ તૈયાર છે ત્રિરંગા પૌંઆ