હવે કારેલા ને હાથ વડે દબાવી બધું પાણી નીતારી દો. ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ, જીરું, તલ,અને હીંગ ઊમેરી વઘાર કરી તેમાં કારેલા ઉમેરી હલાવી ઢાંકી કુક થવા દો. વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.

હવે તેમાં ગોળ ઊમેરી બરાબર હલાવી કાજુના ટુકડા ઊમેરી હલાવી ફરીથી 3 - 4 મીનીટ સુધી કુક થવા દો. હવે તેમાં ગરમ મસાલો ઊમેરી હલાવી ઠાકણ ઠાકી ધીમી આંચ પર 1-2 મીનીટ સુધી કુક થવા દો.