સૌ પ્રથમ સાબુદાણા ને પલાળી ને રાખો એક કલાક પછી પાણી નીતારી કોરા કરવા મુકો

એક બાઉલ મા બાફેલા બટાકા સાબુદાણા આદું મરચાં ની પેસ્ટ મીઠું લીંબુનો રસ ખાંડ કોથમીર મરચાં નો ભુકો નાખી માવા મા મસાલો કરી વડા વાળી લો. ને તેના પર તપકીર નો લોટ છાંટી લો.

એક કડાઈ મા તેલ મુકી ગરમ થાય બટાકા સાબુદાણા વડા તળી લો. વડા ને ખજુર આંબલી ની ચટણી લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.