પેલા બટાકા મોટાહોયતો પીસ કરવા નાની બટેટી હોયતો ચાલે પેલા બટેટાને બાફવા તેની છાલ ઉતારી એક પેન મા તેલ ગરમ થાય એટલે જીરૂ નાખી હીંગ નાખી લસણની ચટણી સાંતળવી શીંગ બધુ સાંતળી બટાકા ને બધો મસાલો નાખી આંબલી નુ પાણી નાખી બટાકા ઉપર મસાલો સરસ ચડે એટલે તૈયાર લસણીયા બટાકા