ટામેટા જીણા સમારી તેમાં મગજતરી ના બી અને કાજુ નો ભુક્કો ક્રશ કરી લેવા.

કડાઈ માં તેલ અને ઘી (જો ફક્ત ઘી કે ફક્ત તેલ વાપરવું હોય તો તે પણ વાપરી શકાય) મુકી તે ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ અને લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરી ગ્રેવી પણ add કરી દેવી.

ગ્રેવી થોડી વાર ચઢવા દેવી. ત્યારબાદ તેમાં વારાફરતી બધા મસાલા ઉમેરી મિક્સ કરી લેવા. ચા નું પાણી પણ ઉમેરી લેવું.

ચઢેલા થોડાં ચણા ને અલગ વાસણ માં લઈ તેને મેશ કરી લેવા. ગ્રેવી સરસ એકરસ થઈ જાય એટલે આખા અને મેશ કરેલા ચણા ને ઉમેરી લેવા.

બધું બરાબર મિક્સ કરી લીધા બાદ અંત માં મલાઈ ઉમેરી ગેસ બંધ કરી પૂરી, સર્વ કરવા.