સૌપ્રથમ કેળાને મેરીનેટ કરવા માટે બધી સામગ્રી એક બાઉલમાં લઈને મિક્સ કરો.

હવે કાચા કેળાને છોલી તેના મોટા મોટા પતીકા કરીને તૈયાર કરેલી પેસ્ટ તેના ઉપર ચોપડી દો.

હવે તેને 30 મિનિટ માટે ઢાંકીને રહેવા દો પછી ગરમ તેલમાં ક્રિસ્પી થાય તે રીતે તળી લો તે ગરમાગરમ જ હોય ત્યારે તેના ઉપર ચાટ મસાલો ભભરાવી દો.

તૈયાર છે ફટાફટ તૈયાર થઈ જતી એકદમ ચટાકેદાર એવી કેળા મસાલા ફ્રાય સર્વ સર્વ કરવા માટે જે ખૂબ જ ઝડપથી બની જાય છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે જ્યારે અચાનક કોઈ ઘરે આવી જાય અને ગરમ નાસ્તો સર્વ કરવો હોય અથવા તો બાળકોને ભૂખ લાગી હોય તો ફટાફટ આ વાનગી બનાવીને આપી શકાય છે. ખુબ જ સરસ લાગે છે.