સૌપ્રથમ બે વાટકી ઘઉંનો લોટ લેવો બે ચમચી ચણાનો લોટ લેવો એકદમ પીસેલી વરીયાળી લેવી એક ચમચી ઇલાયચી પાઉડર લેવો ત્યારબાદ એક તપેલામાં ઘઉંનો લોટ ચણાનો લોટ ઇલાયચી પાઉડર વરીયાળી પાઉડર નાખો ત્યારબાદ એક તપેલામાં એક વાટકી ગોળ નાખે તેમાં બે વાટકી પાણી નાખી ગોળને ગરમ કરી પછી ગોળના પાણીને ઠંડુ પાડી ઘઉંના લોટમાં નાખો હલાવીને પુડલા નું બેટર તૈયાર કરો

ત્યારબાદ એક નોનસ્ટીક માં પુડલા નું બેટર નાખો ત્યારબાદ તેમાં ફરતે તેલ નાખી પુડલા ને ચોડવવા ત્યારબાદ ઉલટાવી બદામી રંગના પુડલા શેકવા

ત્યારબાદ સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી વ્યવસ્થિત ગોઠવી સર્વ કરવા આ પુડલા ખૂબ જ ટેસ્ટી અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે