સૌ પ્રથમ એક તપેલીમાં ગોળ અને પાણી ઉમેરીને ગરમ કરવા મુકો. ગોળ ઓગળે ત્યાંસુધી પાણી ઉકળવા દો. ત્યારબાદ તેને ઠંડું કરી લો.

એક બાઉલમાં બંને લોટ, મીઠું, ખાંડ અને ગોળવાળું પાણી ઉમેરીને મિક્સ કરી લો. પછી તેમાં ઈલાયચી પાવડર, વરિયાળી અને સોડા ઉમેરીને હલાવી લો.

નોનસ્ટિક તવી ગરમ કરીને પુડલા ઉતારી લો. તેની ઉપર વરિયાળી અને કોપરાનું છીણ ભભરાવી લો. જાળી પડવા લાગે પછી ઘી લગાવી તેની બાજુ ફેરવી લો.

બંને બાજુ સોનેરી રંગ આવે ત્યાં સુધી શેકી લો.

તો મીઠા પુડલા સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.