સૌપ્રથમ લેકટોવર શાકને કુકરમાં લઈ તેમાં જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી બાફી લેવું

હવે એક પેનમાં તેલ અને બટર મૂકી તે ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ નાખી તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળી તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખી સાંતળવી

પછી તેમાં ટામેટા નાખી તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું મરચું હળદર અને પાવભાજી મસાલો નાખી સાંતળવા દેવું

પછી બાફેલા શાકને એકદમ મેશ કરી લેવું અને પછી તે સાંતેલા ટામેટા અને ડુંગળીમાં ઉમેરી દેવું અને ધીમા તાપે તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી કુક થવા દેવું જરૂર પ્રમાણે બાફેલા શાક નું પાણી ઉમેરવું પાવભાજી બની જાય એટલે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી મિક્સ કરી ઉપરથી ફરીથી એક વઘાર કરી દેવો પગારમાં તેલ અને બટર લઈ તેમાં લસણની ચટણી અને લાલ મરચું ઉમેરી આ વઘાર પાવભાજીમાં ઉમેરી દેવો ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે

છેલ્લે તેમાં કોથમીર ઉમેરી ગરમા ગરમ પાવભાજીને સર્વ કરવી