સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં બ્રોકોલી અને બટેટાના નાના ટુકડા કરી લો. ત્યારબાદ તેને પાણીમાં ધોઈ લો ત્યારબાદ કુકરમાં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં જીરું હિંગ નો વઘાર કરી હળદર નાખી સમારેલું શાક અને બધા મસાલા કરી બરાબર મિક્સ કરી લો

અને જરૂર મુજબ થોડું પાણી ઉમેરી ઢાંકીને બે થી ત્રણ સીટી થવા દો તો હવે આપણું ટેસ્ટી બ્રોકોલી બટેટાનું શાક બનીને તૈયાર છે સર્વિંગ બાઉલમાં લઈને સર્વ કરો.