કુકર માં બધા ખડા મસાલા ચાની પોટલી મુકી બાફી લેવા.છોલે બફાય ઞયા પછી ખડા મસાલા કઢીલેવા.મસાલા વાળુ પાણી રાખી લેવુ.

બધા મસાલા ભેગા કરી છોલે મસાલો બનાવવો.

પેન માં તેલ મૂકી આદુલસણ ની પેસ્ટ ડુંગળી અને ટામેટા ની પ્યુરી સાતળવી છોલે મસાલો એડ કરી ઢાંકી ને તેલ છુટે ત્યા સુધી સાતળવુ. બાફેલા છોલે અને મસાલા વાળુ પાણી એડ કરી મેશર થી થોડા છોલે મેશ્ડ કરી ચડવા દેવુ.વઘારીયા માં તેલ મૂકી લસણ ની કળી જીરુ લાલ મરચું લીલુ મરચું નાખીને વઘાર કરવો.

પરાઠા, નાન, અથવા ભટુરા લછ્છા ડુંગળી સાથે પીરસવુ.