Krishna Mankad

ઘઉં નો લોટ • અડદનો લોટ • શુધ્ધ ઘી • ૫૦ ગ્રામ મેથી પાઉડર • ૫૦ ગ્રામ ગુંદ • કોપરાનો વાટકો • કાટલું • ગંઠોડા પાઉડર • સૂંઠ પાઉડર • વાટકો ગોળ

૪-૫ નાના મધ્યમ સાઈઝના બાફેલા બટાકા • ૬-૭ ભરી શકાય એવા મોટા લીલા મરચા • લાલ મરચું પાઉડર • ધાણા જીરુ • આમચૂર પાઉડર • ગરમ મસાલો • હળદર પાઉડર • કસૂરી મેથી • આદુ લસણ પેસ્ટ • સંચળ • ખમણેલું ચીઝ • મિઠું •

૧૫૦ ગ્રામ લાલ મરચા • ૦૧ ચમચો રાઈના કુરીયા • ૦૧ ચમચો મેથીના કુરીયા • લીંબુનો રસ • ૧-૨ ચમચી તેલ • હીંગ • હળદર • મીઠું

૩૦૦ ગ્રામ લીલી તુવેર ફોલેલી • સમારેલી ડુંગળી • સમારેલા ટોમેટો • આદુ-લસણ-મરચાની પેસ્ટ • નાની ચપટી ખાવાનો સોડા • હિંગ • હળદર • મરચું પાઉડર • ધાણા-જીરુ પાઉડર • અજમો • મિઠું • ૨-૩ ચમચી તેલ •

સૂજી • જાડી છાશ (દહીં હોય તો ૨ વાટકી દહીં) • ઈનો ફ્રુટ સોલ્ટ • આદુ - મરચાની પેસ્ટ • મિઠું સ્વાદ અનુસાર • પાણી જરૂર મુજબ • ૧-૨ ચમચી તેલ • લીલું મરચું • ૫-૬ નંગ મિઠું લીમડાના પાન • હિંગ • રાઈ • સફેદ તલ •

ખીચડીયા ચોખા • મગની દાળ • ૩-૪ વાટકી પાણી • હળદર • મિઠું • ઘી • ૨-૩ મોટી ચમચી તેલ • જીરું • વાટેલું આદુ • સમારેલા ગાજર • વટાણા • ૨/૩ કપ ફ્લાવર •

ચણાદાળ • ૩૦૦ ગ્રામ સમારેલુ કોબીજ • સમારેલુ ટામેટું • હિંગ • હળદર • ૧-૨ ચમચી મરચું પાઉડર • રાઈ • જીરું • સમારેલુ લીલું મરચું • તેલ • ૨-૩ ચમચી લીલું લસણ • ગોળ •

ચોખાનો લોટ • પાણી • શેકીને અધકચરા વાટેલું જીરું • વાટેલા લીલું મરચું-આદુ-લસણ • ખાવાનો સોડા • ૨-૩ ચમચી તેલ • ૧-૨ ચમચી ઝીણું સમારેલુ લસણ • મરચું પાઉડર • મિઠું

૫૦૦ ગ્રામ દેશી પોચુ ખજૂર • ૧૦૦ ગ્રામ કાજુ • ૧૦૦ ગ્રામ બદામ • ૧૦૦ ગ્રામ અખરોટ • ૫૦ ગ્રામ સૂકામેવાની કતરણ • ૫૦ ગ્રામ ગુંદ • ૫૦ ગ્રામ સૂંઠ પાઉડર • ૨-૩ ચમચી ઘી

પૌઆ • નાના કટકા સમારેલા બાફેલા બટાકા • સમારેલી ડુંગળી • લીંબુનો રસ • સમારેલુ લીલું મરચું • સમારેલી કોથમીર • ૫-૬ પાન મીઠા લીમડાના • હિંગ • હળદર • રાઈ • જીરું • મરચું પાઉડર •

કોથમીર • વાટકો લીલું લસણ • ૫-૬ લીલા મરચા • મગફળી ભૂકો • કોપરાનું છીણ • ૨-૪ ચમચી તલ • હીંગ • હળદર • ૨-૩ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર • ધાણા-જીરુ • મિઠું • વાટકો ઘઉંનો જાડો લોટ •

મગફળી નો ભૂકો • કોપરાનું છીણ • સફેદ તલ • હળદર • મરચું પાઉડર • ૩-૪ મોટી ચમચી ધાણાજીરૂ • ખાંડ • હિંગ • સમારેલી કોથમીર • લીલું લસણ (ન હોય તો સૂકું) • ચમચો તેલ • મિઠું •

ચણાનો લોટ • રવો • લીલું મરચું-આદુ પેસ્ટ • દળેલી ખાંડ • લીંબુનો રસ • તેલ • મિઠું • રાઈ • સફેદ તલ • સમારેલુ લીલું મરચું • મીઠા લીમડાના પાન • ખાંડ •

બ્રાઉન બ્રેડ • ચીઝ સ્લાઈસ • લીલી કોથમીરની ચટણી • બાફેલા બટાકા • આદુ વાટેલુ • લીલું મરચું વાટેલું • ગરમ મસાલો • ૩-૪ ચમચી કોથમીર સમારેલી • લીંબુનો રસ • ચણાનો લોટ • હળદર • મરચું પાઉડર •

ચોખાનો લોટ • અજમો • આદુ - મરચાની પેસ્ટ • તેલ • મિઠું • ખાવાનો સોડા

ચણાદાળ ૧કલાક પાણીમાં પલાળેલી • બાફેલા વટાણા • બાફીને સમારેલી પાલક • ઝીણું સમારેલુ આદુ • ઝીણું સમારેલુ લસણ • ઝીણું સમારેલા લીલા મરચા • સમારેલુ પનીર • ગરમ મસાલો • લોટની પાણીમાં બનાવેલી લઈ • /૪ કપ બ્રેડક્રમ્સ • મોઝરેલા ચીઝ • મિઠું •

૧૫૦ ગ્રામ બાસમતી ચોખા • ૨૦૦ ગ્રામ સમારેલા શાક(વટાણા +ફણસી+કેપ્સીકમ+ગાજર+બટાકા) • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • તજ • ૨-૩ લવિંગ • તેજપત્તા • મરચું પાઉડર • હળદર • હિંગ • ઘી • મિઠું

જાડું દહીં • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • લસણ+લીલું મરચું પેસ્ટ • હીંગ • મરચું પાઉડર • રાઈ • જીરું • વઘાર માટે તેલ • મિઠું

૫૦૦ ગ્રામ ઢોકળાનું ખીરું • ખમણેલું પનીર • ખમણેલું ગાજર • ઝીણું સમારેલુ કેપ્સીકમ • ઝીણું સમારેલુ ટામેટું • વાટેલા આદુ+લસણ+લીલું મરચું પેસ્ટ • હળદર પાઉડર • મરચું પાઉડર • હીંગ • મિઠું • જરૂર મુજબ ઈનો • તેલ

૪૦૦ ગ્રામ નાના બટાકા • ૧૦-૧૨ કળીઓ સૂકૂ લસણ • ૧-/૨ કપ લીલું લસણ • ૫-૬ ચમચી મગફળી દાણા • ૩-૪ ચમચી સફેદ તલ • ૩-૪ ચમચી કોપરાનું છીણ • ૩-૪ ચમચી શિંગ તેલ • મિઠું સ્વાદ અનુસાર • ૨-૩ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર • હીંગ • સમારેલી કોથમીર